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PRODUCT フェアトレードのXmasケーキ@町家カフェむさしや

Merry Christmas! 
町家カフェむさしやさん@印西市木下からフェアトレードのXmasケーキが届きました。フィリピンのマスコバド糖をふんだんに使ったロールケーキです。

お好みで追加できるマスコバド糖が添えられています

ずっとあとで気づいたのですが、可愛らしい赤い木の実は、
なんと本物のヒイラギ!! なんてすてきなシェフの心遣いなのでしょうか
 

「マスコバドの薪 三重奏」

ロールケーキの生地にも生クリームにもバタークリームにも、ミネラルたっぷりのマスコバド糖を使っています。これが『三重奏』のおいしさの秘密。
地元の新鮮な「農家のたまご」やよつ葉バターや生クリームを使うなど素材にこだわったケーキです。

 しっとりとした生地、やさしい甘さとコクがが魅力の上質なケーキ。
 あっさりとした後味で美味しい!

『歴史をつなぎ、街なかをつなぎ、人をつなぐ』町家カフェのむさしやは、国登録有形文化財。
江戸から明治にかけ、木下河岸で旅籠を営んでいたという岩井家の主屋を移築したもの。
「まちかど博物館」として市民にも開放されています。
https//www.machiya-cafe-musashiya.com

              

うれしいことにシェフのメッセージが添えられていました。
地元でフェアトレードのおいしいXmasケーキが楽しめて、素敵なクリスマスになりました。

赤い実ヒイラギの小枝は、ミニチュア壺に挿して
楽しみました

❤千葉ニュータウンにフェアトレードを広める会&パクパク・ナティンでは、フェアトレードを身近に、そして「マスコバド糖」の美味しさを知っていただくために”スマイルシュガーキャンペーン”に取り組んでいます。

 

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